Mas des Cabrettes

Mas des Cabrettes

 

Mireille et Daniel Pitot vous accueillent dans une ambiance familiale où l’histoire des générations précédentes n’est jamais loin. Les vins issus de leur terroir offrent une large gamme dans les appellations IGP Cévennes et AOP Duché d’Uzès.

Des vins en IGP et AOP

Producteurs de vins en appellation IGP Cévennes et AOP Duché d’Uzès
Les vins offrent une large gamme dans les appellations IGP Cévennes

L’exploitation

Elle se compose de 53 ha de vignes et de 80 ha de céréales. Environ 30 ha sont vinifiés sur le domaine et l’autre partie en cave coopérative. 

Daniel s’occupe de la partie exploitation avec ses deux fils (Taille, vendange, traitement …etc.)

Mireille s’occupe de la vinification ainsi que la commercialisation.

Les parents de Mireille prêtent aussi main forte lorsqu’il le faut, ainsi que sa fille qui vient dans les vignes les week ends et pendant les vacances scolaires.

Vous l’aurez compris, le Mas des Cabrettes, c’est une histoire de famille !

Une large gamme de vins

L’encépagement est varié : Alicante, Aramon, Cabernet sauvignon, Caladoc, Cinsault, Carignan, Grenache, Marselan, Sauvignon et Syrah.

IGP Cévennes Sauvignon

  • Mono cépages sauvignon issus de vignes de plus de 20 ans.
  • Vinification : Pressurage direct avec maîtrise des températures. 

IGP Cévennes rosé

  • Assemblage : syrah, grenache,  aramon et  caladoc.
  • Vinification : vinification à froid pressurage direct

Vin de pays du Duché d’Uzès rosé

  • Assemblage : 75% grenache 25 % syrah
  • Vinification : Pressurage direct avec maîtrise des températures.

Vin de pays du Duché d’Uzès rouge

  • Assemblage : 80 % syrah 20 % grenache issu de vignes sur coteaux.
  • Vinification : traditionnelle macération 8 jours.

IGP Cévennes Merlot

  • Mono cépage merlot issu de vieilles vignes
  • Vinification : Traditionnelle macération 10 jours

Vinification à l’ancienne

Une parcelle est travaillée avec le cheval Ulysse pour faire une cuvée à l’ancienne. 

La cuvée d’Ulysse mono cépage carignan en IGP Cévennes, est élaborée à partir d’une vigne travaillée au cheval et vinifiée à l’ancienne.

À l’occasion des nombreuses portes ouvertes du domaine, visite du vignoble en calèche en compagnie du cheval Ulysse.

Animations 2019

Le Domaine ouvre ses portes le mercredi 14 août 2019 dès 17h30 avec une visite du vignoble et de la cave, un marché de producteur, et bien d’autres animations.

 

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Mireille et Daniel PITOT 
Mas des Cabrettes 
30610 St Nazaire des Gardies
Tél. 04 66 77 37 18

daniel.pitot@orange.fr
www.masdescabrettes.fr

Horaires d’ouvertures 

Mireille et Daniel PITOT vous accueillent dans leur Mas tous les jours de 9h à 20h du 1er avril au 31 décembre et du 1er janvier au 31 mars du lundi au samedi inclus de 9h à 20h.